Unter der Woche schieben wir uns zwischen zwei Sitzungen schnell ein Sandwich rein. Am Wochenende jedoch werden wir zu wahren Essens-Experten und geniessen aufwendige Menüs im Freundeskreis. Warum es ein neues Essbewusstsein gibt, weiss David Bosshart, Autor des neuen «European Food Trends Report».

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Anthony Bourdain – Amerikaner französischer Herkunft, Journalist, Bestseller-Autor und im Hauptberuf Küchenchef.
Auf der Suche nach der perfekten Mahlzeit, reist der lebenshungrige Hedonist aus New Jersey rund um den Globus und spürt ausgefallene Delikatessen und ganz besondere Köstlichkeiten auf.

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Wouldn’t it be fitting if your nutritious morning smoothie came with a side of exercise? Well it could, if you had this ingenious food processor designed by Christoph Thetford. Called the Kitchen Machine, the electricity-less appliance uses the physical force generated by pedaling a flywheel, and nothing else!

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Die industrielle Produktion von Fleisch verschwende Ressourcen, schade der Umwelt und sei ethisch inakzeptabel, meinen viele Befürworter des Vegetarismus. Die einzige Alternative, der einzige Weg, den Planeten zu retten, sei, gänzlich auf Tierprodukte zu verzichten und ganz einfach ausschließlich pflanzliche Lebensmittel zu essen. Wer es sich so einfach macht, erliegt jedoch nicht nur einem Trugschluss, sondern er verschlimmert potentiell genau die Probleme, die er vermeiden will…

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Zum Shitstorm in den Sozialen Medien ein Interview mit dem Bolgger:

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