Tag Archives: Tisch

Culinarium-Licht-005

Von Glühbirnen und anderem Lichtobst

Der Schatten der Nacht des frühen Dezembers und seinen eilenden Dämmerungen füllte den Raum des Geschehnisses. Die Internationale Gastronautische Gesellschaft lud zu einem kulinarischen Experiment. Auf dem Teller soll Licht serviert werden das die Speiseröhren und Mägen der Gäste erhellt. Die dynamische Beleuchtung von Speisen und deren Auswirkung auf unser kulinarisches Empfinden war Gegenstand der […]

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Tisch

Danke Tisch

Sässen wir nicht, ässen wir nicht: Wir frässen noch immer. – Der Tisch ist der Ursprung unserer Nahrungskultur. Ohne Tische würde es keine Teller geben. Der Tisch ist das Brett das die Welt bedeutet. Ohne Tische müsste man im Stehen schreiben.  Der Tisch ist das Schlachtfeld der Beziehungen. Ohne Tische stritte man im Badezimmer. Der […]

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culinarium

Der Tisch

Sässen wir nicht, ässen wir nicht: Wir frässen noch immer! Unter dieser These essen am 19. Februar im Carambolage 26. Personen ein viergängiges Menu. Austragungsfeld des Experiments: der Tisch. Stätte der Andacht: der Tisch. Die Bühne: der Tisch.   Er bedeutet sowohl Lust und Genuss als auch Fettleibigkeit, Rückenschmerzen, Abfall und Sitzungen. Weiss gedeckt findet […]

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