Bäckerei KULT
Wie kann eine handwerkliche Bäckerei den Anforderungen des 21. Jahrhunderts gerecht werden? 2016 konzipieren und eröffnen wir die Bäckerei KULT und transformieren so die älteste Bäckerei der Nordwest-Schweiz. Mittlerweile planen wir einen dritten Standort und beschäftigen für die Bäckerei KULT rund 40 Mitarbeiter*innen.
Mehr anzeigenLISTE 22 – Gastrokonzept für eine Kunstmesse
Für die internationale Kunstmesse "LISTE", die zeitgleich wie die ART Basel stattfindet, entwickeln und betreiben wir während einer Woche ein Gastrokonzept mit Food und Getränken. Regionalität und Qualität, beides Raritäten im Messekontext, sind dabei zentrale Werte.
Mehr anzeigenEinmacherei – Konzeptstudie und Wettbewerbsbeitrag für Altstadt-Liegenschaft
Für eine Organisation skizzieren wir ein Betriebskonzept für eine Altstadt-Liegenschaft. Es ist ein Vorschlag, der unsere bestehende Geschäftsteile berücksichtigt und versucht sinnvolle Synergien zu schaffen, ohne dabei den Bestand (v.a. die Bäckerei KULT) einfach zu vergrössern.
Mehr anzeigenSzenografiearbeit für Filmszene von «artSoph»
Für einen Kurzfilm von "Zeitversiegelung Filmschaffen" entwickeln wir eine Tafel des Verfalls und der Vergänglichkeit. Während mehren Wochen haben wir verschiedenste Lebensmittel der Zeitlichkeit ausgesetzt und sie gemeinsam mit den Filmschaffenden ästhetisch arrangiert.
Mehr anzeigenFremd-Gang
Für das Restaurant Parterre konzipieren wir eine aufregende Eventreihe mit dem Ziel, den eher ruhigen Sonntag zu beleben und als Ausgangs-Option bekannt zu machen. Dabei beleuchten und servieren wir spezifische kulinarische Aspekte. Einmal lassen wir die Gäste auf Plexiglasscheiben essen, die sich gangweise aufeinanderschichten. Dabei entsteht eine vielschichtige Illustration. Oder wir servieren wahlweise Schein oder Sein und stiften einen Abend lang kulinarische Verwirrung.
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